N’oubliez jamais que l’alimentation à deux vertus : vous nourrir et vous faire plaisir. Voici quelques éléments scientifiques pour vous encourager à ne pas faire l’impasse sur ce doux aliment qu’est le chocolat.
Chocolat et performances cognitives : une étude surprenante !
Impossible de ne pas vous raconter cet article très atypique paru dans la revue scientifique médicale la plus lue ! Auparavant, quelques études avaient montré un effet du chocolat sur les fonctions cognitives, aussi cet auteur new-yorkais, en 2012, a comparé la consommation annuelle de chocolat des habitants d’un pays et la « production » de prix Nobel. La relation est plutôt claire et épatante !
Plus les habitants d’un pays consomment du chocolat plus le pays produit de prix Nobel.
Source : (Zhang et al., Am J Clin Nutr. 2011 Jul;94(1):240-6.)
Mangez du chocolat mais mangez le en pleine conscience !
Voici une expérience assez intéressante. Le chocolat pourrait avoir des vertus proches de certains antidépresseurs (même s’il manque des données scientifiques solides). 258 personnes ont été divisées en 4 groupes pour participer à l’une des expériences suivantes :- manger du chocolat au lait (15g) sans en prendre conscience,
- manger du chocolat au lait (15g) en méditant en pleine conscience,
- manger des crackers (14g) sans en prendre conscience,
- manger des crackers (14g) en méditant en pleine conscience
The sweet life: The effect of mindful chocolate consumption on mood Brian P. Meier Appetite 108 (2017) 21-27 En pratique, plutôt que de picorer en culpabilisant, entre deux activités, sans gérer la quantité : asseyez vous, prenez le temps au calme de savourer le chocolat que vous mangez, vous ressentirez le bonheur de manger du chocolat ! (et vous vous désintéresserez du reste de la boîte s’il devait être mangé à la va vite !)
Prenez le temps de vous faire plaisir !
