Il serait mauvais pour les artères. Il causerait du cholestérol et du surpoids… STOP ! Le fromage est souvent diabolisé… à tort !
Les idées reçues sur le fromage
Voici les réponses à vos craintes, sur la base d’études scientifiques et d’une consommation à
quantité raisonnable.
- Le fromage est-il mauvais pour les artères ?
Aucune étude en faveur d’un sur risque cardiovasculaire - Un lien entre fromage et cancer ?
Pas de risque de cancer associé - Les produits de vache causent des inflammations ?
Pas de risque de maladie inflammatoire particulière notamment de l’intestin - Et côté digestion?
Le fromage contribue à l’équilibre de notre “microbiote” intestinal
Les bienfaits du fromage
Mais encore ?
Il apporte nutriments, vitamines et minéraux pour la santé osseuse et musculaire
Et le cholestérol ?
En absence de maladie d’élimination du cholestérol identifiée, faites confiance à votre métabolisme
Qu’en est-il du risque de surpoids ?
C’est une question de quantité. En le savourant 2 fois mieux, on devient raisonnable.
Vous avez raison d’en faire un fromage !
Comment intégrer le fromage dans votre alimentation ?
- 40 g par jour, au cours du repas que vous souhaitez
- Au mieux accompagné d’un élément comportant des fibres (un bon pain aux céréales complète, une salade)
- Et pourquoi pas avec des noix !
Régalez-vous de tout avec modération. Faisons la guerre à la sédentarité et non à notre délicieuse assiette !
Rappelons enfin que les mauvaises graisses viennent de l’alimentation industrielle et de l’excès de viande rouge.
