Une grande étude prospective menée aux États-Unis a suivi plus de 131 000 adultes pendant 43 ans pour voir si la consommation de café et de thé était liée au risque de démence (comme Alzheimer) et aux capacités cognitives.
Résultats clés :
Les personnes qui buvaient plus de café avec caféine (≈ 2 – 3 tasses par jour) avaient un risque de démence plus faible, comparées à celles qui n’en buvaient pas. Ceux qui consommaient davantage de café avec caféine avaient aussi moins de plaintes de déclin cognitif subjectif.
Dans une des cohortes, une meilleure performance cognitive objective a été observée chez ceux qui buvaient plus de café avec caféine. Une consommation plus élevée de thé montrait des associations similaires, tandis que le café décaféiné ne montrait pas de bénéfice significatif.
En chiffres :
Environ 141 cas de démence par 100 000 personnes chez les gros buveurs de café, contre 330 chez les petits buveurs.
Ce que ça veut dire
Ce n’est pas une preuve que le café empêche la démence, mais plutôt une association observée : ceux qui boivent café/thé avec caféine tendent à avoir un risque plus faible de développer une démence plus tard.
La caféine et les composés bioactifs pourraient jouer un rôle neuroprotecteur, mais des essais cliniques sont nécessaires pour confirmer un effet causal.
Conclusion pratique
Si tu aimes le café ou le thé :
Une consommation modérée (2–3 tasses/jour de café avec caféine ou 1–2 tasses de thé) pourrait être associée à un moindre risque de déclin cognitif à long terme.
Évitez l’excès (ça peut causer nervosité, insomnie, palpitations).
Le café décaféiné ne semble pas avoir le même lien positif.
Ces observations s’intègrent dans un mode de vie global sain (alimentation équilibrée, activité physique) pour la santé cérébrale.
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