Des idées de plats sains, rapides et faciles, pour toute la famille.
Brochettes de poulet marinées
Ingrédients
- 8 blancs de poulet
- 8 oignons nouveaux
- 1 poivron vert
- 4 gousses d’ail
- le jus de 2 citrons
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à café de thym
- 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- sel et poivre
Arrosez d’huile, couvrez et laissez macérer au frais jusqu’au lendemain.
Taillez le poivron en cubes et les oignons en quatre, puis préparez les brochettes en intercalant poulet et légumes. Badigeonnez avec la marinade et faites cuire au barbecue ou sous le gril du four 5 minutes de chaque côté.
Chili con carne pour 5 personnes
Ingrédients
- 1 gros oignon, 2 gousses d’ail
- 500g de viande hachée 5%
- Une grosse boîte de tomates entières pelées
- Une grosse boîte de haricots rouges (à moins de les préparer soi même)
- 2 grosses cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 bonne cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de piment doux
- Sel, poivre et tabasco si besoin.
Préparation
Faites revenir l’oignon et l’ail dans une cocotte avec une cuillère d’huile d’olive et une cuillère d’eau, ils doivent tout juste dorer. Ajoutez tout le reste !
Laissez cuire à feu doux, au moins 40 minutes. Ajustez l’assaisonnement.
Douceur de crevettes et lentilles corail pour 6 personnes
Ingrédients
– 350 g de lentilles corail
– 1 cuillère à soupe de curry
– un coulis de tomates (250 ml)
– un lait de coco (250 ml)
– 2 gousses d’ail coupées en lamelles
– 400 g de crevettes décortiquées
– Sel/poivre
Préparation
Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un plat avec couvercle allant au micro-ondes.
Faites chauffer à puissance maximale pendant 10 minutes.
Tarte ricotta épinards
Faites une pâte à l’huile d’olive ! La recette c’est par ici.
Ingrédients
- 500 g d’épinards hachés (frais ou surgelés)
- 250 g de ricotta
- 1 oignon
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile d’olive: l’oignon émincé et les épinards hachés pendant environ 15 minutes.
Dans un saladier, mélanger la ricotta et les œufs puis incorporer le mélange épinards / oignons. Saler et poivrer. Déposez le mélange sur la pâte à tarte, préalablement étalée dans un plat à tarte. Mettez au four sur 180° pendant 45 minutes.
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