De bons ingrédients, on mélange le tout et on savoure.
Salade de riz toute simple pour 6 personnes
- 4 tomates, 1 concombre, 1 citron
- 100 g de pois chiches
- Riz basmati ou complet cru 200g
- Thon 250g
- 4 œufs
- Huile d’olive
Salade composée végétarienne pour 6
- Quinoa 250g, à cuire
- Pois chiches : une grosse boîte de conserve ou un bocal
- 3 avocats
- 6 œufs durs (ou mollets selon préférence)
Salade composée grecque pour 6
- 6 tomates
- 1 pot en verre de féta
- 300 g de pâtes à cuire
- Basilic, ail, olives noires (quantité à ajuster selon vos goûts), sel et poivre
Salade de lentilles à la marocaine pour 6
- 300 g de lentilles blondes (à cuire)
- 1 oignon rouge émincé finement
- 3 tomates coupées en petits morceaux.
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 1 gousse d’ail émincée,
- 1 cuillère à café de cumin,
- 1 pincée de piment en poudre,
- Menthe et coriandre ciselée
- Sel et poivre
Tartare de boeuf à l’italienne pour 4 personnes
- 500g de viande hachée (du boucher !)
- un bouquet de basilic, une gousse d’ail et ½ oignon rouge haché finement
- 2 tomates coupées en petits dés (et pour les gourmands, 4 tomates séchées coupées en lamelles)
- 100g de parmesan
- Sel poivre
Mélangez et dégustez après avoir mis au frais une heure
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